Y YA QUE DE CRUCES HABLAMOS...

La Cruz de la Rauda.

¿Os acordáis de esta foto que os mandé por primavera…? La hice en un “caminar” con la muchachada de Ofecun. Pues bien: Guardarla para vuestro recuerdo histórico. Ya la han restaurado también y su aspecto hoy es bien distinto.

Nos referimos a la Cruz de la Rauda, monumento del siglo XVI de estilo gótico tardío con las figuras de un Cristo crucificado por un lado y una Virgen en el opuesto. “… se ha previsto realizar una tarea de “preconsolidación” para lo que se actuará con silicato en las grietas y en las zonas más amenazadas ante el peligro de desprendimiento que presenta algunas partes del monumento.

Tras la limpieza, se procederá a rellenar las grandes grietas existentes en la cruz y a “reconstruir parcialmente” las partes de las figuras que están incompletas, como la pierna derecha y brazo izquierdo del Cristo. En cambio, el proyecto técnico aconseja no intervenir en el rostro de la Virgen ni en los pies ni la mano izquierda del crucificado dado que “no afecta a su estado de conservación”.

El plazo de ejecución de los trabajos está previsto que se prolongue durante 2 meses…”

¡Estamos de enhorabuena, granadinos...! ¡Felicidades, soñadores...!

NITO

EL CRISTO DE LAS LAÑAS

Arranca la restauración del Cristo de San Miguel Bajo.

Paseando una tarde de Septiembre por el Albaicín, me topé con una estampa peculiar: El Cristo de la placeta de San Miguel, nuestro entrañable Cristo de Las Lañas, ya se encontraba rodeado de andamios para comenzar con los trabajos de la tan deseada y necesaria restauración.

El Cristo de piedra será sometido desde entonces a un profundo trabajo de limpieza y restauración que acabará con todas las 'heridas' sufridas por la escultura, debido a las filtraciones de agua, el ataque biológico y la acción de agentes externos, que la mantienen en un estado bastante precario.

Ni que decir tiene, que casi me impuse una visita de vez en cuando para espiar el proceso: El Cristo de San Miguel Bajo ha recuperado su original imagen una vez que han concluido los trabajos de restauración impulsados por el Ayuntamiento de Granada.

Han sido treinta días el tiempo que ha necesitado la empresa Julia Ramos Restauración, para llevar cabo una limpieza integral del monumento que fue destruido durante la Guerra Civil. El proyecto de restauración se ha llevado a cabo con cargo a los Fondos Urban y ha supuesto una inversión de 11.077 euros.

La restauración ha permitido la limpieza de la cruz y del Cristo, muy deteriorados, según ha explicado la encargada de la restauración, por agentes externos, con lo que "se ha permitido recuperar elementos originales del monumento", según ha explicado. Además ha hecho hincapié en la decisión de mantener los clavos del Cristo, "elementos por los que se les conoce popularmente", si bien se los ha cambiado por "acero inoxidable".

Ahora sí: Ya luce esplendoroso como un sol albaicinero en su placeta, sin sus oxidadas "lañas". ¿Cómo lo llamaremos a partir de ahora...?

NITO

CURIOSIDADES MEMBRILLERAS

Historias y leyendas.

Para "La Murga de Nito" obsequiándole con esta entrada y corresponder así, por el excelente trabajo que nos mandó sobre los Chumbos.

.Hay quienes sostienen que el simbólico fruto del Jardín del Edén, que Adán ofreció a Eva, no fue una manzana, sino un dorado membrillo deliciosamente perfumado, hipótesis que resulta bastante plausible si se acepta que el Edén estaba situado en Mesopotamia.

El pueblo Romano recogió esta creencia y acostumbraba dar a comer a los recién casados un membrillo antes de entrar al hogar como símbolo de suerte futura.

En el sureste peninsular, los invasores islámicos, contribuyeron a la expansión de su cultivo pues ya eran reconocidas las propiedades astringentes, tónicas y estomacales de sus frutos.

Curiosidades membrilleras.

Recuerdo que cuando era chico, y en la playa de Los Locos de Torrevieja habían cuatro casas y las calles eran de tierra, mi padre, que era agricultor, hacia finales del verano cuando venía de trabajar al medio día, solía traer membrillos, que llevaba consigo cuando bajaba a bañarse a la playa, y con los que jugábamos mis amigos y yo tirándonoslos unos a otros en el agua como si de unas pelotas se tratara pues flotaban como ellas. Resultaba delicioso arrearle algún que otro bocado a aquellos membrillos, que quizás por el agua salada del mar, no resultaban nada ásperos ni amargos.

Una característica de los membrillos es que contienen una elevada cantidad de pectina en su piel y pepitas, lo que confiere a las salsas y mermeladas confeccionadas con ellos una textura mucilaginosa agradable. Por ello, cuando se cocinan, resulta útil emplear las peladuras y semillas encerrándolas en un atadillo y retirándolas tras la cocción.

Debido a su agradable aroma, en las casa de la huerta se introducían membrillos entre las ropas de cama para perfumarlas.
Como recordarán los que ahora tienen en torno a los cincuenta años, el bocadillo de carne de membrillo, era uno de los típicos que nos preparaban nuestras madres para ir a la escuela.

Un abrazo para todos de Carlos Valencia.

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OTROS PERJÚMENES

El verano de los membrillos

Con el trajín de las otoñales castañas, y los "Perjúmenes de bergamota", se me ha pasando contar algo del membrillo, precisamente hoy, el día de San Martín, que marca como el cenit de la maduración de este fruto.

En estas jornadas de noviembre, si casualmente o por azar, nos topamos con un membrillo, más o menos amarillo, más o menos aromático, unos no reconocerían este fruto y otros, los más, no sabrían qué hacer con él. Tal vez, si el entorno es rural, alguno rememorará que antaño, en sus casas, se elaboraba, con esta fruta otoñal, mermeladas, jaleas, compotas o licores, o el exquisito dulce de membrillo, conocido como codoñate en algunas zonas españolas. Pero, si nos fijamos en los almanaques al uso, pasado el día de Todos los Santos y las calendas de noviembre, el día 11 señala como santo principal Martín de Tours, patrono de Francia y en España de los capistas, amén de guardián y adalid de otras muchas costumbres populares ancestrales.

"El veranillo de San Martín dura tres días y fin"

Originario del Cáucaso, se le conocía como manzana de Cidonia y simbolizaba el amor, por lo cual adornaban las ceremonias nupciales durante varios días con sus frutos o las flores rosadas, que identificaban como tentación. Para el mundo heleno gozaba de propiedades mágicas como protector de los malos espíritus. Y en España, desde el Medioevo, en algunas casas, se guardaban varios membrillos entre la ropa suntuaria como antídoto contra la polilla.

Como fruta cruda, el membrillo goza de escasas propiedades nutritivas, por lo que, añadido a su aspecto coriáceo, pocas veces se come así. Se hace en guiso, cortándolo en gajos y desechando corazón y semillas o combinado con diversas especies de caza; su fundamento es que al cocer se volatiliza la aspereza.

En la denominada Cocina del Barroco estuvo muy extendido en España un guiso conocido como alboronia, de reminiscencias árabes (de al-Buran, esposa de al-Mamún); contenía calabaza, berenjena y membrillo. Hoy, en algunos restaurantes innovadores, se quiere recuperar y actualizar este guiso que arraigó en la Cuenca del Tajo, "la mejor servida de alimentos del siglo XVI", y que pregonaba: "el membrillo, la espada y la mujer, de Toledo han de ser".

Son muchas las variedades de este fruto, siendo las más notables, además del común (tamaño medio, piel dorada, pulpa fragante, octubre):

El Membrillero de Portugal (una subvariedad llamada Gamboa (*) es la que se utiliza en Andalucía para elaborar la carne de membrillo, piel amarilla, pulpa amarilla fragante, madura en octubre).

Otros menos conocidos son: El de Fontenay, Champion (norteamericana), Maliforma (forma de manzana), Pineaple (norteamericana, sabor a piña), Dulce de Persia, De Puente Genil y Wranja.

(*) ¿Será el equivalente granadino de Zamboa…?

NITO

RESULTADO DE LA ENCUESTA

Resultado de la encuesta

Como ya sabéis el plazo de la encuesta expiró con el resultado de 14 votaciones, 12 de las cuales fueron correctas. Debo, por tanto, 12 chupa-chups. Es decir: El antiguo convento de Santa Paula está situado en la Gran Vía y reconvertido hoy en un modernísimo Hotel. ¡Enhorabuena a los acertantes y ánimo a los demás…!

Antes de la restauración, su aspecto era deplorable. Las monjas se vieron obligadas a dejarlo por ruina, las autoridades competentes silbando para otro lado y los salvajes de turno expoliando, destrozando y profanando… ¡Bienvenida sea la reconversión!

La rehabilitación que se ha llevado a cabo en el convento -en 2001- constituye un auténtico libro abierto al mundo de la tecnología en los procesos de protección, decoración y recuperación de materiales.

Un auténtico reto ya que en este edificio se han tratado desde los artesonados y alfajares de madera de la época árabe, hasta los patios en los que se han trabajado las columnas y muros de piedra, pasando por la recuperación de pintura murales y trabajos en oro.

¡Ah, y una cosita…! En este hotel, ríanse ustedes de las suites nupciales y demás zarandajas: En cuanto me toque la lotería, pediré que me alojen, mientras me quede saldo, en la mejor suite de las siete que tiene ese magnífico establecimiento, pero no en una cualquiera, sino en la que llaman suite del Obispo. ¿Se imaginan…?

NITO

MANUALIDAD OTOÑAL

De hojas caidas, a ramo de rosas...

No me digáis que no es un buen cambio… aunque yo lo veo más como un centro de mesa…

Una buena manera de adornar nuestras cenas en estas fiestas y dar una sorpresa a nuestras familias con un pequeño detalle.

Os daís un paseo por un bulevar, antes de que la lluvia las acabe estropeando y hacéis un buen acopio de hojas... El castaño de Indias se presta bien.

Han de ser flexibles, que no crujan y se desintegren, que tengan colores intensos y tonalidades variadas.

Paciencia, imaginación, improvisación: ¡Cómo me acuerdo de mi compañera y murguera Lina, en estos menesteres...!

Hilos a tono, tijeras, pegamento...lo de siempre. En los colegios públicos se construían sueños con muy pocos medios...

Sólo observación, buen gusto y ... ¡Amor por lo bello...!

NITO

EL MAGOSTO DEL NORTE

El Magosto en el Norte

Ya que de castañas habláis, quisiera aportar mi granito de arena y traeros a vuestra cálida Murga sureña, algunas de las tradiciones de nuestra ruda gente del norte. Para ello recabo la ayuda, como siempre, del entrañable enredador NITO, dejándole a su criterio la ilustración de este correo.

Un magosto es una fiesta tradicional gallega celebrada en el mes de noviembre cuyos elementos principales son la castaña y el fuego.
Una vez hay brasas, se coloca sobre ellas un cilindro metálico con agujeros en su base, llamado tambor, en el que se extienden las castañas a las que previamente se les ha realizado un corte en un extremo para que no salten o exploten. Una vez asadas se pelan y se comen.

Es común tiznarse la cara con los restos de la hoguera, ya que trae suerte.
Hay varias teorías sobre el origen del término Magosto: Magnus Ustus (gran fuego) o Magum Ustum (resaltando el carácter mágico del fuego).

Fiestas hermanas a la del magosto son la fiesta de gaztañarre en el País Vasco, el maguestu en Asturias, la magosta en Cantabria, la castañada en Cataluña y la chiquitía, chaquetía, calvochá o magosto (llamada en algunos lugares igual que en Galicia) en Extremadura. También se conoce como magosto el asado de castañas en la región de El Bierzo (Castilla y León). En Portugal también se encuentra esta tradición y se denomina magusto.

Un beso de LOVELY

NUESTRAS COSTUMBRES

LOJA Y SALAR

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Farolillos de melón y batatas asadas

Los vecinos de Loja y de la comarca del Poniente vivirán el día de Todos los Santos con la degustación de castañas, batatas y granadas. Estas frutas de temporada están presentes a lo largo de todo el otoño en los hogares de muchas familias. Frente a las fiestas de Halloween que cada vez ganan más terreno, en Loja continúa la tradición de que pequeños y jóvenes alumbren con farolillos de 'melón' la noche de Todos Los Santos.

«En lugar de calabazas, la tradición en la comarca es vaciar pequeños melones», explican. Son los denominados 'reculos' que los niños se encargaban de vaciar, dibujar en ellos figuras e iluminar con una vela en su interior. Aparte, cada casa vive de una forma diferente esta festividad. Hay quienes encienden en pequeñas tazas de aceite y agua las conocidas «mariposas». Dicen los mayores que la razón de esta tradición es iluminar las «animas benditas».

De gran interés es también la fiesta de la castaña que los vecinos de Salar festejan este fin de semana. Es, por tanto, una festividad que se celebra en toda la comarca.

EL PADUL

'Rosas' y 'chirringue'

Entrañable costumbre.- En el Ayuntamiento de El Padul, a través de la Concejalía de Bienestar Social, ha organizado para hoy una original fiesta con la que se pretende recuperar algunas de las antiguas tradiciones existentes en el pueblo para celebrar la festividad de Todos los Santos y los Difuntos. Con la fiesta de las castañas y las rosetas, además de revivir aquellas entrañables costumbres hoy lamentablemente desaparecidas, el Ayuntamiento trata de proporcionar a las familias unas horas de diversión con las típicas rosetas, conocidas en El Padul como 'rosas', que nunca faltaban en cualquier tipo de reuniones familiares o de amigos.

Las 'rosas' eran mucho más frecuentes que las castañas, producto ajeno al pueblo, y de hecho cuando, en épocas también ya pasadas, se sembraba maíz en la vega ningún labrador se olvidaba del maíz rosetero, llamado 'chirringue' cuyos granos hacían las delicias de todos cuando, con su típico sonido, saltaban juguetones en la sartén colocada sobre las trébedes de la chimenea. Ahora el Ayuntamiento ha tenido el acierto de recuperar aquella fiesta que arrancará, a partir de las cinco de la tarde, con una concentración de calaveras elaboradas con calabazas, melones y sandias e iluminadas en su interior con velas para darles mayor vistosidad, otra manera divertida que tenían nuestros antepasados de celebrar el Día de Todos los Santos y los Difuntos. El punto y final de la celebración lo pondrá un baile, en el Centro Cultural, amenizado con música de los años sesenta y setenta

LA ALPUJARRA

Recoger setas y castañas

En muchos pueblos de la Alpujarra se celebran este fin de semana la fiesta de la castaña. En Mecina Bombarón se realiza a lo grande este festejo. Ayer se celebró la noche mágica de las 'brujas' con música ambiental, disfraces, juegos y cuentos. Hoy habrá degustación de buñuelos, un recorrido por el sendero de las acequias con guías especializados, degustación de comida campestre al medio día en el merendero municipal, consumición de castañas asadas por la tarde-noche y verbena en el espléndido salón de fiestas. También, en Mecina Bombarón, mañana, a las nueve de la mañana, todas las personas que lo deseen podrán participar en la recogida de setas por el monte bajo la supervisión de un experto micólogo. A las doce del medio día se desarrollará una exposición de setas en el salón de usos múltiples. A la una de la tarde habrá una conferencia a cargo de un experto en setas, y una hora después habrá degustación de setas. Esta noche también celebran la fiesta de la castaña los vecinos de Lanjarón. En este y otros lugares las suelen acompañar con copitas de anís. En Laroles hoy se celebrarán las segundas jornadas micológicas. A las nueve y media de la mañana comenzará la ruta andando por la sierra para que las personas que lo deseen puedan recoger setas. A lo largo del fin de semana se desarrollarán en este lugar otros eventos. También se celebrará las fiestas de la mauraca en Capileira, Busquístar, La Taha de Pitres, etcétera. En Bubión se está celebrando la Primera Feria de Turismo, Agroalimentación y Artesanía. También este pueblo celebró anoche la fiesta de la mauraca de castañas.

MOTRIL

Esqueletos por los cortijos

La periferia y, sobre todo, los anejos de la ciudad se convertirán esta noche y mañana en una singladura callejera de pandillas de esqueletos y terroríficos monstruos. El pasado año la invasión nocturna provocó un auténtico aluvión de gente en las calles. La población adulta de la Costa colabora con la chiquillería y les ayuda a participar en una fiesta en la que, por mucha calabaza que haya, nos queda lejana; a pesar de que los pubs inundan la ciudad de carteles con fiestas alusivas a la necro-fiesta americana. Salvo los más jóvenes, esta zona de la costa vive su peculiar 'noche de las ánimas' (del sábado al domingo) organizando castañadas en bajos, cocheras y no pocos cortijos de la zona de Puntalón, Minasierra o Los Tablones; derribando así el mito importado de Estados Unidos y manteniendo aún un cierto reflujo de las costumbres de postguerra y décadas atrás, donde todo gira en torno al recuerdo respetuoso a los difuntos y sin alarde festivo. Muchos aún recuerdan cuando los cementerios de Motril o Salobreña se dejaban abiertos de noche en esos días. Mientras los niños y jóvenes convierten el primero de noviembre en un carnaval anticipado; el resto sigue prefiriendo llamar a las cosas por su nombre y disfrutar de la convivencia de familiares y amigos, guisando un choto en el cortijo -a mediodía- y asando castañas al caer la tarde, sin que falte la botella de anís (ideal para rebajar la 'presión' por la castañada y la chirimoya, o dos, que 'caerán' en la comida).

Tomado de Ideal

NITO

OTRA RACIÓN DE ENIGMAS

Preciosos son los edificios con los que cuenta Granada, a pesar de la dejación, del abandono y de la destrucción de muchos de ellos a través de la historia. Éste es uno de los que se mantienen en pie para gozo y deleite de los amantes de nuestra querida Granada.

Seguro que en tus caminares has pasado por su puerta, aunque pasa a veces desapercibido, pero ya desde sus dos fachadas es hermoso y el interior... ¡Una caja de sorpresas ! En la que se guardan celosamente elementos que sirven de paradigma de nuestra historia de varios siglos. Esto sólo es una pequeña muestra porque hay más. Seguiremos dando más pistas. ¡Murgueros animaos en la búsqueda!

CALIFA

Dando pistas.

Dije que el edificio en cuestión guardaba celosamente verdaderos tesoros de épocas anteriores como este bello rincón perteneciente a unas casitas de periodo nasrí y en las que te puedes sentar cómodamente a tomarte un café accediendo por una de las tres entradas que tiene en la actualidad. Una daba acceso a las casitas árabes, otra a la iglesia del monasterio y otra que se abrio a finales del siglo XIX.

Califa

AL HILO DE LAS CRESTAS DE GALLO

¿Qué habrá de real en todo esto de las crestas de gallos…?

Lo digo porque conociendo al espíritu granadino, tan fantasioso, tan dado a la ensoñación y al enredo, tan dado a confundir lo real con lo imaginario (a lo virtual, diríamos hoy), a las leyendas, a los tesoros ocultos, a los sortilegios y encantamientos, a historias de espeso humo oriental o al agua oculta que llora… Al oro del que cagó el moro y señores, opulentos como sultanes, comedores de grandes platos de crestas crudas de gallos con tenedores cuajados de esmeraldas, sentado en silla de oro macizo…

Confieso que esta historia en principio me fascinó, pero investigando luego con más rigor, nunca sabré lo que de verdad comiera crudo el Sr. Meersemans (aunque me lo imagino y mi sentido del recato me impida decirlo). Yo creo que este prócer, (además de inteligente y gran vividor, como lo demuestra el hecho de hacerse multimillonario a los 30 años, morir soltero viejo y sin hijos y para colmo, arruinado), estaba provisto de un sentido del humor a toda prueba como para poder soportar a un revoloteador García Lorca cerca de sí, creándole leyendas y rimas esperpénticas a lo Dalí y disfrutar de ellas, como este cuento de Don Alhambro, que más adelante os haré llegar. Cuento que, según dicen los versados en el mundo de la Antología Literaria, se tiene por ser el último cuento clásico de la ciudad de Granada.

Lo que nadie cuestiona es que “este gallo” supo sacarle sabor a la vida y que se rodeó de grandes amigos y a la vez, hombres de valía como don Joaquín de Arteaga y Echagüe, el Duque del Infantado al que, una vez arruinado, vendió su casa, el Carmen de los Mártires, por 350.000 pts. y que el Duque, hombre generoso, le permitió seguir viviendo en él hasta su muerte, así como de una pensión vitalicia de 75.000 pts. mensuales pagaderas en oro. Algún día tendremos que hablar de este otro gran personaje.

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NITO

CERRANDO ENIGMAS

Vamos a contar algo de ese señor pequeñito que aparece en la foto de la inauguración, al lado del Arzobispo, con bigote y cuello camisero blancos: Don Humberto Meersmans de Smet, había conocido el Carmen de los Mártires por su amistad con el general Calderón. Nacido en Bélgica, Tervueren, el 30 de noviembre de 1853. Fue un financiero fastuoso, promotor de explotaciones mineras de hierro, plomo y cobre en las provincias de Granada, donde se instaló a los 30 años, y Almería, como en el norte de África.

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Nombrado hijo adoptivo de Granada por el Ayuntamiento el 29 de julio de 1912, cuando cedió su «Museo» para celebrar allí la magna Exposición de Bellas Artes, reunió numerosos elementos de arte granadino. Igual distinción recibió de Jéres del Marquesado, Lanteira, Algete, Alcudia y Cogollos de Guadix, como la Legión de Honor francesa con rango de Oficial, Caballero de la Orden Leopoldo de Bélgica, y, Gran Cruz de Carlos III y de Isabel la Católica.

En 1904 residieron en el Carmen los reyes don Alfonso XIII y doña Victoria Eugenia, obsequiando a M. Merman con una pareja de ciervos. Desde entonces son varios los monarcas que le visitan: figuran sus nombres, como los de Inglaterra, en placas de mármol en la embocadura de la gruta con fuente y ninfas que hay a la entrada.

Meersmans se convierte en Granada en un personaje fantástico y legendario, amigo de Manuel de Falla y Federico García Lorca, éste le describe en la Revista «El Gallo», febrero 1928, en "Historia de este gallo". Ésta es la última leyenda de la ciudad de Granada:

"Recién llegado a la Ciudad el millonario Monsieur Meersmans, compraba a excelente precio todos los gallos existentes, porque tenía el sibaritismo de comer grandes platos de crestas crudas con un tenedor cuajado de esmeraldas y sentado en una silla de oro macizo..."

NITO

ENIGMA MURGUERO

Ya supongo que los antecedentes del enigma que hoy os planteo, los habréis recibido en el correo ordinario. Por cierto que empiezan a manifestarse algunos murgueros bien disciplinados: Aciertan los menos, yerran los más.

El pie de la foto (y ya sirve de pista para su localización), podría titularse: "Ochenta y ocho años después, a Nito se le ocurrió poner su moto delante..."

La lápida de mármol existente en este pilar público dice:

"La construcción de este pilar y la canalización y traida de las aguas fueron costeadas por el Sr. D. Ricardo Martín Flores, habiendo cedido la propiedad de dichas aguas, el Exmo. Sr. D. Huberto Meersmans. 14 de marzo de 1920"

En la placa se ve el nombre de Huberto de Meermans, ya viejo conocido de la Murga por anteriores trabajos mios. Este gran hombre, histriónico él, contribuyó con muchas obras importantes en favor de la ciudad, como dotar a uno de los arrabales más pobres de Granada con este pilar, para lo que tuvo que ceder el uso del agua de su propiedad, concediendo una derivación de la acequia de abastecimiento del Carmen de los Mártires en 1920.

Sí, sí, era el mismísimo dueño del magnífico carmen. Una de las poquísimas imágenes que se tienen de Musu Merman (resultado de la vulgarización de los términos franceses "monsieur Meermans", es esta de la inauguración del pilarillo con el arzobispo.

Dejo al avispado lector a que localice al extravagante personaje, me siga buscando la fuente y por qué temerían tanto los gallos ser llevados al Carmen de los Mártires...

Seguiremos.

ESPUMA DE MADROÑOS

Espuma de madroños

Hoy os mando dos recetas por el precio de una. La espuma de madroños es para realizarla en el Microondas.

Para 4 personas
Madroño (maduros), 300 gramos
Huevo, 1 unidad
Maicena, 1 cucharada
Azúcar glass, 100 gramos
Leche, 1/2 taza
Cointreau, 1/4 taza
Bizcocho de soletilla, 4 unidades
Coco rallado, 2 cucharadas
Nata montada, 1 taza
Vainilla en polvo, al gusto
Batir el huevo en un cuenco con el azúcar y la maicena. Agregar la leche caliente y cocinar 1 1/2 minutos, a potencia máxima, removiendo 2 veces. Dejar enfriar.
Lavar los madroños y escurrir en un colador. Reservar 4 madroños para adornar y pasar el resto por la batidora, junto con el licor, los bizcochos desmenuzados y la vainilla. Mezclar el puré con la crema fría y agregar la nata. Repartir en copas, adornar con los madroños y espolvorear con el coco. Servir frío.

Frutos de otoño en almíbar de hierbaluisa:

Este ha sido mi postre este mediodía. Trabajando en mi jardín he cogido estos madroños, (sólo tenía cinco ya maduros), los demás frutos en el mercado y con ellos he preparado este postre rico en vitaminas y antioxidantes, en menos que se persigna un cura loco.

Ingredientes: Pomelo Duncan, guayaba de pulpa blanca, guayaba-fresa, madroños, hojas de hierbaluisa, azúcar y agua.

Sobre una base de dos rodajas de pomelo Duncan, he colocado madroños, trozos de guayaba blanca y guayaba-fresa, todo ello regado con un almíbar elaborado con zumo de pomelo, hojas de hierbaluisa, un poco de agua y azúcar.

Un besote para Nito y su Murga de Lovely

La Goleta SWIFT

 

Hola a todos, los conocidos murgueros y los no conocidos también, esta es la pequeña goleta que he terminado, la pongo aquí para darle un poco de envidia a mi NITO, se que si él quisiera las haría mejores pero últimamente lo noto decaído en estas cuestiones de las manualidades.........

A ver si lo animo.

Goleta SWIFT

Ojito, ojito, que una de las fotos tiene algo escondidito. Premio al que lo localice y sepa reconocer.

Jesús B.

 

CANAL DE LA ESPARTERA

Con las agujetas del día anterior, hoy 3 de octubre, otra vez a la Fuente del Hervidero, donde aparcamos el coche y como habíamos quedado el día anterior, nos disponemos a pasar andando por dentro del canal de la Espartera.

Al llegar al Mirador de la Espartera, pepe Zúñiga comenta que es mejor iniciar la marcha por el canal desde el inicio hasta aquí.
El día anterior vimos a una cuadrilla de trabajadores que estaba arreglando el camino de la dehesa de Dílar, decidimos ir por este camino que comienza justo a la izquierda del canal y que por la cara norte va subiendo hasta llegar a los arenales del Trevenque. El trazado es muy bueno y ahora que está limpio de malezas es un placer caminar por él, además por las vistas que hay tanto a Granada como de los Alayos y Huenes.

Al llegar a aguas Blanquillas y visitar el nacimiento, bajamos por una pista forestal que pasa por el cortijo Rosales, llegando a las ruinas de otro cortijo, paramos a comer moras: ¡qué buenas…! Un poco más abajo otra fuente, con un chorro bueno y fresco de agua para beber y lavarse las manos. Continuamos bajando por un sendero muy poco transitado hasta tropezar con el canal de la Espartera.

Nos metimos en el canal, sorprendiéndonos el agua que tenía en algunos tramos, pero eran tantas las ganas de conocerlo, que decidimos continuar. Al inicio este canal esta descubierto, por lo que nos salimos y fuimos caminando por el borde durante unos 500 metros, donde ya el canal va por un túnel hasta el final, aunque a veces tiene pequeños trozos al descubierto o pequeños ventanales para la iluminación.

Una vez dentro del canal, al principio íbamos caminando con las piernas abiertas, pisando en los filos para que el agua no nos entrara en las botas, pero conforme avanzábamos había más agua, incluso por algunos trozos el nivel del agua era más alto que el de las botas, por lo que sin miedo: "patos al agua". Nos remangamos los pantalones y a pisar sin miedo.

Es impresionante este canal, sobre todo el túnel que atraviesa zonas de montaña, con galerías excavadas en la roca de una altura de 2 m., con murciélagos, culebras de agua, arañas etc. que se vieran, pues hay mucha oscuridad, menos mal que íbamos preparados con linternas.

Es una nueva experiencia que hemos aprovechado ahora que por el canal no lleva agua, no sabemos las causas, pero todo el verano ha estado así.

Tanto Paco como yo, teníamos ganas de realizar esta aventura que Pepe Zúñiga había realizado con anterioridad. "La experiencia es un grado". Bueno si algunos de los murgueros, tras ver y leer esta crónica tiene curiosidad de realizar esta aventura de fácil ejecución, le recomiendo botas de agua y una linterna.

Como veréis en las fotos, por las galerías se puede pasar sin dificultad alguna en la mayor parte del recorrido, aunque tiene algunos pequeños tramos que hay que pasarlos en cuclillas. Ánimo y al toro.

El recorrido que nosotros hemos realizado va desde la toma del canal hasta una señal que indicaba 3400 metros, donde nos salimos, cerca del Mirador de la Espartera, continuando este canal hasta la central eléctrica. El total de metros desde el inicio al final es de 7035 metros.

 

Espero que os gusten las fotos .

 

Pepe Prieto

 

MUSEO DE CÁDIZ 2

Volviendo al museo de Cádiz, diré que todas las salas son interesantes pero cuando estás en la sala romana se te pierde la vista con tanto que ver.

Me llamó la atención una vitrina con cosas interesantes como unos amuletos fálicos que se llevaban en el cuello para desear suerte y alejar enfermedades, así como una colección de juguetes de vidrio de la tumba de una niña; es de destacar la perfección de los mismos.

CALIFA

UN DÍA TARDOT

Acabo de recibir de Girona este poema otoñal y me ha gustado tanto su musicalidad, que no he tenido más remedio que publicarlo. De paso se lo brindo a los amigos catalanes agradeciéndoles su apoyo murguero. Luego me he atrevido a traducir el poema a sabiendas de que , en el cambio de idioma, pierda quizás la garra. Ruego perdonéis seguros fallos.

NITO

Un día de tardor

filtra la fulla

la llum que l´acarona

ocre rogent de tardor

branques robustes

de paciència millenària

en el temps efímer de la tarda,

aquest temps

inabastable que camina.

(Un día de otoño

filtra la hoja

la luz que lo acaricia,

ocre encendido de otoño,

ramas robustas

de paciencia milenaria,

en el tiempo efímero de la tarde,
este tiempo

inalcanzable que camina.)

Un paseo en bici.

Hoy día 24 de septiembre, salimos de Granada a las 9,45 h. con la intención de hacer un poco de piernas por rutas sin mucha dificultad, dirigiéndonoslo a Santa Fe, Pedro Ruiz, Fuente Vaqueros, Valderrubio, Escóznar, Oléilar y Tocón (llora). Al llegar a esta localidad aún era muy temprano para regresar, por lo que decidimos continuar la marcha a Montefrío, pues vimos un cartel que ponía 15 km y Paco tenia ganas de ir a esta población.

De los 15 km., 10 son de continua subida, que tenia que poner el plato pequeño en muchos repechos ya por el cansancio acumulado de la piernas. Una vez en lo más alto, paramos en una higuera a descansar un poco y reponer fuerzas. ¡Qué buenos están estos higos de secano que hay al lado de la carretera...! Desde la cima hasta llegar a Montefrío hay una fuerte bajada de unos 5 km aproximadamente. Al llegar a esta población hay un mirador con bancos para sentarse con muchos mayores descansando en ellos.

Paramos un instante, las vistas son excelentes desde este lugar y dialogamos con las personas que había allí sentados. Nos preguntaron de donde veníamos y a donde íbamos.

Cuando le dijimos que de Granada, algunos se quedaron sorprendidos, no por la distancia que hay desde Granada a Montefrío, sino porque nos vieron muy mayores para realizar estas hazañas. Quedándose aún más sorprendido cuando les dijimos que estábamos jubilados.

Nosotros les preguntamos si había alguna carretera que comunicara a Montefrío con Íllora y cómo era de dura. Nos informaron que la más corta era por Puerto Lope, pero más peligrosa por el tráfico que tiene la N432 desde Puerto Lope a Granada. La otra alternativa era por Íllora, un poco más larga pero además hay otros cuatro o cinco km de subida, pues va rodeando la montaña de Parapanda.

Nos dejamos caer a lo más bajo del pueblo, para desde este lugar en fuerte ascenso hasta la carretera que va a Granada, tras un km de subida hay un descenso de otro km, para entrar en un tramo que va ascendiendo poco a poco hasta llegar el cruce de Puerto Lope e Íllora. Un poco antes de llegar a este cruce nos sorprendió un chaparrón, refugiándonos en un cobertizo de uralita hasta que dejo de llover.

Desde el cruce anterior la carretera es empinada, además ya las piernas no responden por el cansancio acumulado, llegando a la cima, cambia el paisaje y hay un fuerte descenso con curvas muy pronunciadas, frenando continuamente hasta llegar a Íllora.

Ya eran las dos y cuarto de la tarde, llamamos a las casas para que no se preocuparan, diciéndoles que llegaríamos sobre las cuatro.
Pasada la población de Íllora la carretera sigue bajando hasta llegar prácticamente al cruce de la carretera de Tocón a Oléilar, a partir de aquí ya la conocéis todos.

La distancia recorrida ha sido de 117 km, con una velocidad media de 18 km/h, con un tiempo de 6:28 h. Velocidad máxima 68 km/h.

Es la etapa más larga que he realizado en las salidas de una mañana. La experiencia ha sido positiva.

Montefrio es una localidad que merece la pena visitar.

Pepe Prieto

SONETO A LA ESPOSA AUSENTE

Yo sabía de su gran calidad humana, de su gran cultura literaria, y también de su sensibilidad. Pero nunca sospeché que fuera tan sensitivo y espiritual, y tan poeta para sus íntimos. Ocurre muchas veces en la vida: Pasas y repasas cerca de las personas, te rozas con ellas y qué pocas veces calas en sus almas. A pesar de que fuera muy cercano a la familia, a pesar de que, en eventos familiares, no pasaras de conversaciones triviales… Y ocurre que hoy su hija me honra y me enternece, permitiendo que lea sus escritos… ¡Mi querida Carmen, mi querida murguera…! ¡Gracias! Con tu permiso quiero hoy honrar su memoria en nuestro modesto blog, de la única manera que sé: Publicando este bellísimo soneto, que él dedicara a su amada esposa ausente.

NITO

LA ESPOSA AUSENTE

No estás aquí. El cielo de la tarde

se ha vestido de gris en la montaña,

y un lucero surgido entre la braña,

guiña en cohete de infantil alarde.

No estás aquí. Y los rincones mueren

de soledad, de pena de no verte,

mientras el tiempo con su brazo fuerte

arroja horas que al caer me hieren.

No estás aquí. Me duele tu ausencia

en las pupilas de los hijos míos

que reclaman ansiosas tu presencia.

En los ecos sin voz, siempre vacíos,

huérfanos de tu luz y de tu ausencia,

y en la amargura de mis labios fríos.

Francisco Camacho Morales

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