sábado, 7 de junio de 2008

PUERTA DE ELVIRA O BIB-EL-BEIRA

Los granadinos decimos Arco de Elvira porque es lo que queda de la puerta que ya existía entre los siglos VIII y XI según Ahmad-Ibn-al Isa, que ya la cita en el siglo IX. Lo que se conserva de aquella primitiva puerta puede datarse en el siglo XI por su hechura y por las noticias que se tienen de ella en ese periodo siendo construida en la dinastía Zirí y posteriormente modificada en tiempos de Yusuf I.

Como toda puerta defensiva que era, y que podemos ver en las hoy existentes como el Arco de las Pesas o Bib Cieda y las puertas alhambreñas de la Justicia, de las Armas o de los Picos, eran de gran robustez con buhardas y con varias puertas en recodo para facilitar su defensa.

El nombre le viene por Madinat Elvira ya en esta puerta se iniciaba el camino para dicha ciudad situada en Atarfe y que, en la actualidad, está siendo excavada por el Dr. Malpica con interesantes descubrimientos.

Abierta en el centro de una gran barbacana dotada de potentes muros y torres defensivas, se penetraba en ella por el gran arco exterior de herradura que aún conserva, situado entre dos torreones y rematado por una hilera de almenas con poderosos merlones. Detrás de este arco había otros dos, y entre el primero y los segundos giraban grandes puertas forradas de hierro. A continuación quedaba un patio rodeado de grandes murallones, a cuya izquierda se levantaba un arco que conducía a la Bib-al-Aqaba que fue demolida en el 1.879. A la derecha del patio, en dirección a la calle Elvira, se levantaban otros tres arcos con sus bóvedas intermedias, arcos que fueron demolidos por orden del general Sebatiani gobernador francés de Granada para facilitar el paso del ejército de ocupación en caso de rebelión de la población granadina.

Desde la puerta de Elvira, la muralla continuaba colina arriba buscando la puerta Monaita o Bib-al-Bunaydar o también de las Banderolas, de la Alhacaba y de las Eras. En la otra dirección buscaba la Tinajilla, Bib-al-Kuhl o puerta del Alcohol, junto a la de las Cuatro Esquinas que citara Henriquez de Jorquera, a modo de sillerías, en sus Anales de Granada.

En la restauración que llevo a cabo la Consejería de Cultura hace varios años apareció una decoración a base de sillares como los del palacio de Carlos V y que se supone fue decorada para el recibiente del Emperador, el 5 de junio de 1.526 y donde juro respetar los privilegios, usos y costumbres de la ciudad.

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CALIFA

viernes, 6 de junio de 2008

LA CALLE ELVIRA DE GARCÍA LORCA

GRANADA
Granada, calle de Elvira,
donde viven las manolas,
las que se van a la Alhambra,
las tres y las cuatro solas.
Una vestida de verde,
otra de malva, y la otra,
un corselete escocés
con cintas hasta la cola.
Las que van delante, garzas
la que va detrás, paloma,
abren por las alamedas
muselinas misteriosas.
¡Ay, qué oscura está la Alhambra!
¿Adónde irán las manolas
mientras sufren en la umbría
el surtidor y la rosa?
¿Qué galanes las esperan?
¿Bajo qué mirto reposan?
¿Qué manos roban perfumes
a sus dos flores redondas?
Nadie va con ellas, nadie;
dos garzas y una paloma.
Pero en el mundo hay galanes
que se tapan con las hojas.
La catedral ha dejado
bronces que la brisa toma;
El Genil duerme a sus bueyes
y el Dauro a sus mariposas.
La noche viene cargada
con sus colinas de sombra;
una enseña los zapatos
entre volantes de blonda;
la mayor abre sus ojos
y la menor los entorna.
¿Quién serán aquellas tres
de alto pecho y larga cola?
¿Por qué agitan los pañuelos?
¿Adónde irán a estas horas?
Granada, calle de Elvira,
donde viven las manolas,
las que se van a la Alhambra,
las tres y las cuatro solas.
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F.G.L.

miércoles, 4 de junio de 2008

LA CIUDAD AMURALLADA

LA CIUDAD AMURALLADA

Tres líneas de muy fuertes murallas,
para su defensa tenía engarzadas
y veinte recias puertas la custodiaban,
amén de muchos adarves, postigos
y varias poternas veladas, junto
a sus muy potentes barbacanas.
La cruza un mágico rio dorado
de doce puentes bien dotado.
¿Habrá en todo el Oriente, acaso,
mejor y más bella ciudad que mueva,
por ella sóla, a tales maravillas…?
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Ibn-al Nithab

martes, 3 de junio de 2008

GRANADA MEDIEVAL


Después de ver este magnífico artículo de Nito, voy a tratar de profundizar en el mismo.

Cuando en el 889 Sawwar Ibn Hamdun se refugia en Granada tras las luchas finales del califato se encuentra con que existen varios núcleos como lka Garnata Al Yahahud, o barrio de los judíos y restos romanos e iberos en la colina del Albayzin y en la colina de la Sabika y en la vega el núcleo urbano de Iliberis en la que ya celebró un famoso concilio.

Más tarde un famoso geógrafo árabe, el Edrisi habla del traslado de la población de Madinat Elvira a Madinat Garnata en el siglo XII.
Durante la dinastía de los Ziries todos los sultanes desde Zawi, Badis y Abd-Allah fortalecen y cercan el núcleo mas primitivo de la Alcazaba formando la Alcasba Cadida o alcazaba Vieja que tenía las siguientes puertas: Bib-Albonud o de los Estandartes, Bib-el Bis o del Aleón, Bib Castar o del Castro junto a Hizn Román que es un torreón de la muralla posteriormente convertido en capilla cristiana y la Bib-Cieda o Arco de las Pesas.

Cuando el recinto de la Kasba-al Cadima se queda insuficiente Badis hace una nueva muralla para cercar los arrabales de los Morábitos, de Badis, de la Cauracha y de Hajariiz con las puertas de Bib-Albonaida, de las Banderolas o Monaita, BibAlasad o del Eón, Bib-Alhazín o de los Estereros y Puerta Addifaff o de los panaderos y hoy Puente del Cadí es la Alqasba Gidida o ciudad nueva.

Tras los periodos almorávide y almohade, con la llegada de Muhammad.IbnAl-Hamar Ibn Nasr se funda la Madinat Al Hamra en la colina de la Asabica.

Como podemos ver en el Plano de la Granada Árabe de Seco de Lucena la Granada del siglo XV se componía de tres alcazabas: Al-Kasba, Al Cadima Gidida, y Al-Hamra, dos medinas: Madinat Garnata y Madinat Al-Hamr y cuatro arrabales: Al-Bayyazim, Al-Ramla, Al-Farajim y Nayd

Seguiremos tratando este tema tan atrayente.
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CALIFA.

domingo, 1 de junio de 2008

DE PUERTAS, POSTIGOS Y MURALLAS

VISTA IDEALIZADA DE LA GRANADA DEL S. XIV
En este viejo grabado se aprecia el sistema defensivo que presentaba Granada en el S. XIV constituido por varios perímetros amurallados provistos de numerosas puertas y postigos para la defensa de la ciudad.
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Se distingue como desde la Puerta de Elvira, la muralla continuaba colina arriba buscando la Puerta de Monaita o Bib al-Bunauydar o de las Banderolas, también llamada la de la Alhacaba y de las Eras.
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Es un tema, como veis, denso y cautivador. Espero que voces más autorizadas que la mía, me ayuden en la tarea de rematar un bonito trabajo.
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NITO

NUESTRA COCINA MURGUERA

REVUELTO DE MORCILLA
A las morcillas se les quita la piel. Las sesadas se trocean y salan. En sartén amplia con un chorrito de aceite se rehogan las morcillas desmenuzadas y los piñones. Tres minutos después se le añaden los sesos y cuando empiecen a cuajar se retiran para que quede jugoso.

Rellenamos los volovanes con esta farsa de morcilla y lo presentamos en una bandeja chula.

Existe una variante a esta sencilla receta que consiste en cambiar los sesos por un revuelto de huevos. También lo podemos presentar sobre rebanadas de pan fritas muy finas.

Ingredientes:

Volovanes de hojaldre

Dos morcillas frescas

Dos sesadas de cerdo

50 grs. de piñones

aceite y sal

Esta receta está tomada del libro "NUESTRA COCINA" y presentada por el afamado cocinero casero y si no es murguero es porque no quiere: . José Félix Pérez Pérez

domingo, 25 de mayo de 2008

TRACA FINAL DE FIESTAS Y...

...LA CAROCA DE LA MURGA.

. De siempre se nos dijo
que una manzana cogió Eva.
Más el pueblo, de fijo,
sospecha y le importa un pijo,
que fue una rotunda "breva".

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Fuegos pasados por agua

La Feria se despide con una jornada desapacible que cubre la tarde de nubes y el atardecer de lluvia. El Fandi arrasa en el ruedo y el Presidente de los caseteros percibe de nuevo un ligero aumento de las visitas. Y yo que este año, por imperativos de la vida, solo he disfrutado de la Feria desde el periódico, digo: ¡Que Dios reparta suerte, maestro, y que otro año vengan mejor dadas...!
NITO.
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sábado, 24 de mayo de 2008

DE QUINTILLAS Y CAROCAS


LA GANADORA DEL AÑO 2007
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Cuando la Giralda oyó
que a la Alhambra la abrazaban
de la envidia enrojeció
y a la Junta se chivó
a ver si la castigaban.
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ESTA ERA MI PREFERIDA

Si la Alhambra es nominada

como mundial maravilla

me pregunto algo escamada

¿Será luego trasladada

piedra a piedra hasta Sevilla?
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Se merece mil quintillas
un torero granadino
que pone las banderillas
agachado, de rodillas,
de espaldas y haciendo el pino.
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La braga-tanga subida
pero el pantalón abajo.
¿Dónde está el culo, carajo?
Despistarse en la movida
no cuesta mucho trabajo.

No se si esta quintilla ha sido la ganadora del concurso de este año, pero está entre las mejores. Y para que todos veáis que no es chico mi atrevimiento, aquí va mi improvisado ripio. (¿Vendrá ripio de horripilante?
Que es tiempo de quintillas
Granada toda lo sabe.
¿Y en mi Murga no cabe,
entre sus gentes sencillas,
algún poeta que la alabe...?
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NITO

viernes, 23 de mayo de 2008

LAVADEROS DE LA REINA

Hoy día 21 de mayo hemos estado en los Lavaderos de la Reina. Hemos subido en coche hasta la cadena que hay en la Loma del Maitena, pues era excursión solo de mañana, pasamos por el refugio de Peña Partida entrando a los Lavaderos por la parte alta, después de recorrerlos, hemos efectuado la salida por la acequia del Papeles.

La mañana ha sido muy luminosa y con una temperatura muy agradable aunque a la vuelta se ha nublado y la temperatura ha bajado bastante.

Empezamos a andar a las ocho y media, llegado al coche a la una.

Es un paseo en el que se disfruta de unas vistas extraordinarias.

Espero que os gusten las fotos .

Un abrazo.

LIBRADO

jueves, 22 de mayo de 2008

TODO EMPEZÓ MÁS O MENOS POR AQUÍ

SÍ,más o menos por aquí, en las inmediaciones de donde vivo, y al reclamo de una importantísima feria de ganado y que posteriormente fue trasladada al Camino de Ronda.


EL Corpus es la fiesta mayor de Granada desde hace más de medio milenio. Su celebración se inició en Granada por voluntad de los Reyes Católicos manifestada en Real Cédula de 1501, y desde entonces ha constituido uno de los grandes acontecimientos del calendario festivo granadino. Desde hace siglos, Granada hace gala de unión en el día del Corpus. Un día que sienten como suyo todos los granadinos. Un día en que Granada, como antes se decía del día del Corpus, reluce de belleza... más que el sol.

LA OTRA CARA DE LA TARASCA

El Museo Casa de los Tiros acoge una muestra que amplia la visión de la festividad local con piezas traídas de Francia, donde nació la tradición del dragón. Una oportunidad para conocer las otras caras de La Tarasca.

Una exposición, que recorre las características de una tradición que surgió en el siglo XVI, para ampliar la visión que existe de La Tarasca como una festividad local, andaluza, a una celebración mediterránea y europea.
NITO


lunes, 19 de mayo de 2008

¿QUIÉN SE ANIMA A CONTAR ALGO...?

¡PERO HOMBRE, SI LO TENÉIS CHUPADO...!
A modo de guión: ¿Que os parece si empezamos con la Tarasca, después con las Carocas, y luego algo de la necesaria historia local? Acompáñese esto con algunas rancias fotos, y algún plato típico por añadidura y... ¡Ya está...!
Con estos ingredientes, no se puede fallar. Acuérdate del refrán culinario de nuestros conventos:

"Con azúcar, harina y miel
¿Qué harás, que no salga bien...?"
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domingo, 18 de mayo de 2008

EN LA SIERRA DE HUETOR

Subida a los picos: Puntal de la Mora, Poyos y Majada de Arroyo.

Ver fotos ->

Espero os guste y que podamos seguir disfrutándolo al natural.

Un abrazo.

Librado

miércoles, 14 de mayo de 2008

¡CUIDADO: TÉNGANSE TODOS...!

“Ténganse todos, todos envainen, todos se sosieguen, óiganme todos, si todos quieren quedar con vida.” (Del Quijote)

Y no pasemos de aquí, sin saber que si bien la foto de Ermitaño Bebedor, con ser muy buena, los piononos mostrados son más falsos que las moneas de Judas.

Han de saber todos, que los auténticos y genuinos PIONONOS de Casa Ysla, llevan escrito en el balandrán blanco o canastilla de papel, el nombre y anagrama de la empresa y que la coronilla de crema azucarada y tostada, a modo de solideo papal, y que constituye el verdadero secreto de su fórmula, ha de venir bien diferenciado, aromatizado, caramelizado y tostado.
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EXPLICACIÓN SOBRE LA PLACA

En 1916, el Rey D. Alfonso XIII, en una de sus visitas a la finca que su amigo el Duque de San Pedro de Galatino poseía en Láchar fue obsequiado por éste con piononos para merendar, Alfonso XIII, impresionado por el delicioso sabor de tan singular postre, decidió obsequiar a Casa Isla con el título de proveedores oficiales de la Real Casa.

Esta condición de proveedores de la Casa Real es lo que justifica que el escudo de Casa Isla esté coronado con la corona real: corona de cinco puntas.

Este rótulo, y el escudo coronado de Casa Isla, hubieron de ser retirados de la balconada de la Confitería con la llegada de la II República en 1931, aunque en épocas más recientes la Casa Real ha mostrado de nuevo su gusto por el pionono, como demuestra una carta recibida por Manuel Isla en 1997.
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NITO


martes, 13 de mayo de 2008

SI DE PAPILAS GUSTATIVAS SE TRATA...

MANQUE me llaméis tragón porque, a lo que se vé, sólo aparezco en La Murga cuando de poner a trabajar las papilas o la pituitaria se trata, quisiera poner mi granito de canela aquí con algo de la historia de tan suculento bocadito. Los aspectos técnicos de la inserción de este trabajo se los encomiendo a Nito.
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"La historia del pionono arranca en el año 1897, cuando Ceferino Isla González, que ya había sido aprendiz interno en el obrador de Manuel “el Gallego”, se estableció en la Calle Real de Santa Fe, para abrir su propio obrador de pastelería exactamente donde se encuentra ubicada la actual Casa Isla.

Ceferino, muy devoto de la Virgen, quería rendir un homenaje al Papa que en 1858 había proclamado el dogma de la Inmaculada Concepción de María, éste no era otro que Pío IX (Pío Nono); el último Papa Rey, el Papa bajo cuyo pontificado los Estados Pontificios pasaron a formar parte de la nueva Italia que surgía con la reunificación, quedando dichos estados reducidos a la mínima expresión: la actual Ciudad del Vaticano.

En este contexto Ceferino madura su idea de “crear” un nuevo pastel que no sólo lleve el nombre del Papa ( de ahí surge el nombre de pionono), sino que además el pastel recuerde la figura papal: aspecto cilíndrico y algo rechoncho (bizcocho humedecido enrollado sobre sí mismo), revestido como el Papa con un balandrán blanco (canastilla de papel en cuyo interior se deposita el bizcocho humedecido), y coronilla de crema azucarada y tostada sobrepuesta al cilindro de bizcocho, (que quiere simbolizar el solideo con el que el Papa cubre su coronilla). "
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NOTA NECESARIA: Repito, aunque me llaméis tragaldabas de los güevos, sabida la retranca que gastan algunos murgueros, incluido su jefe, "el caitán" Nito, os reto a que piquéis con el ratón encima de la foto y si no se os conmueve el alma, me corto los mismísimos.
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ERMITAÑO BEBEDOR

...EL AUTÉNTICO, EL GENUINO PIONONO...

SI NO ES DE CASA "ISLA"...

...NO es auténtico. Este que mostramos hoy es genuino hasta el plato de fina loza en que viene montado. ¡Rechace imitaciones...!
Pero querer presumir de poseer la receta auténtica del PIONONO es una quimera, aunque existen aproximaciones como la que traemos hoy copiada del libro: "La cocina de los Conventos" que nos manda el murguero ELGOJO.

PIONONOS DE SANTA FE.-

INGREDIENTES
3 huevos, 2 cucharadas de leche, 2 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de harina, crema pastelera, canela en polvo, azúcar glas.

PREPARACIÓN
Se unta un molde bajo y alargado con mantequilla y se coloca en el fondo un pliego de papel engrasado. En un cazo amplio puesto sobre el fuego se baten las yemas con el azúcar, hasta obtener una crema espumosa. Ya en su punto, se añade la leche y se retira el recipiente del calor para incorporar la harina.

Aparte, se montan las claras a punto de nieve y se agregan a la mezcla anterior, removiendo con cuidado para que no se bajen. Una vez obtenida una masa homogénea, se vierte sobre el molde que se tenía preparado.

Se cuece el bizcocho en el horno a temperatura moderada por espacio de 12minutos. Cuando haya cocido, se retira del horno, se desmolda y se aplasta un poco, dándole golpes con una espátula. Después, se corta en tiras, que se cubren con crema pastelera—véase fórmula— y se enrollan formando los piononos. A continuación, se untan con crema o azúcar glas y se introducen en el horno unos minutos para que sequen. En el momento de servir, se espolvorean con azúcar glas y canela en polvo mezclados.
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ELGOJO

sábado, 10 de mayo de 2008

Rocio y quereles




Estamos en época del Rocío y una entrada a esta multitudinaria romería no podía faltar en nuestro blog.

Quiero haceros participes de un hermoso recuerdo que ahora revivo con la mente puesta en Granada, fue el uno de Junio del pasado año 2.007, para todos vosotros estas imágenes que seguro os gustarán y que yo espero y deseo poder repetirlas en breve.


Jesús B.


viernes, 9 de mayo de 2008

¡POR FAVOR...!

¡POR FAVOR, POR SALUD Y POR HIGIENE...!
Es una frase que se le escapaba a mi agüelo emocionado ante un buen vaso de vino que superara a sus bien entrenadas papilas gustativas...

Traigo a colación este postre, por aquello de separar temas acabado ya el de las Cruces de Mayo- igual que, para separar platos, presenté el sorbete de fresa.

También tengo la tonta esperanza que os anime a escribir algo sobre la historia y recetas del fabuloso PIONONO. Y más granadino que pueda ser el tema... ¿Que sueño...? (Nó, si ya lo sé; si también me lo decía mi agüelo: "Cuando los demás te llamen burro, tú rebuzna y ponte rabo...").
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NITO

domingo, 4 de mayo de 2008

¿DE QUÉ FALOS ESTAMOS HABLANDO...?

DE FALOS, PALOS FLOROS Y OTRAS LINDEZAS
Bien dices, Califa, cuando afirmas que no podemos negar la conexión entre La Cruz de Mayo y las fiestas paganas y sobre la anterioridad cronológica del “mayo” sobre aquella.

Pero duele –como ya dije- que la hayamos convertido en el paradigma de la inmoderación, de la grosería y de la estupidez colectiva.

También dije que me reconforta pensar que los devotos del despotrique y la procacidad ignoren a qué divinidades de la estulticia están rindiendo culto.

Por eso, no viene mal que se expliquen bien estas historias, cual tú lo haces, jabibi Califa.

Y por eso no me resisto a traer al inefable polígrafo Francisco Izquierdo a esta página:

“En favor de Maya, madre de Mercurio, diosa de la Primavera, fue consagrado el mes de la floración y, en sus primeros días, se organizaba una gran feria lúdica en mayor parte como regocijo por el despertar de la vida, la naturaleza vuelta a su esplendor, y en gran medida como adoración del falo, creador de la renovación vital. De ahí que la juerga consistiera en clavar en el suelo un árbol seco o un palo alto y adornarlo con guirnaldas de flores, frutas, cintas de hojas y símbolos de fertilidad y, durante el mes, las mozas y los mozos danzaban alrededor en demanda a de fecundidad, tanto para sí mismos como para los campos. Actualmente, estas fiestas se celebran en pueblos de Castilla y Aragón, en homenaje latente a la diosa Maya, por eso al palo enjuto cubierto artificialmente de flores le dicen mayo, eufemismo por miembro viril o falo.

Pues bien, la emperatriz Elena o santa Elena colocó un travesaño horizontal al mayo, lo convirtió en cruz y suplantó al símbolo de las diosas Maya y Flora, creando, sin modificar nada, la fiesta de Exaltación de la Cruz. Lo cierto es que, al cabo de diecisiete siglos, sigue funcionando el jolgorio erótico, con alguna pizca devocional, bajo el nombre de Día de la Cruz, el cual, normalmente, son varios por mor del almanaque.

En Granada lo debieron de festejar los visigodos, como hicieron con la romería del Aceituno, en el cerro de San Miguel, peregrinación igualmente pagana, y sospechamos que la conmemoración se verificaba en el cerro de Santa Helena, toponimia de origen visigótico, donde hubo una fortaleza, el castillo de Santa Helena, con hache, y un eremitorio estable a lo largo de los siglos, con santuario dedicado a la santa emperatriz y consagrado a la exaltación de la Cruz, signo que presidía el templo. Los ermitaños cuidaban el culto y se sabe que los granadinos trepaban en romería para rendir veneración y gozar de unas horas de sosiego ante los panoramas majestuosos de Sierra Nevada y las vistas únicas de la capital iliberitana”.

NITO
 

sábado, 3 de mayo de 2008

CRUCES DE MAYO


Abundando en el tema y tras la magnífica intervención de nuestro apreciado Nito, recuerdo los años 60 del pasado siglo, cuando siendo Delegado provincial de Información y Turismo D. Antonio Gallego Morell y gracias a su buena labor en pro de la revitalización de la Fiesta del Día de a Cruz, se celebraba con alegría dicha fiesta en pandilla con los amigos.

La pena es contemplar que se tengan que dictar bandos municipales para tratar de volver a aquellos tiempos y no en lo que se ha estado convirtiendo con el paso de los años y la irrupción del botellón en tan popular fiesta.

Remontándonos a la historia vemos que dicha festividad viene de antiguo pues ya en el año 654 la Lex Romana Visigothorum promulgada por Recesvinto y renovada por Ervigio en 681 se refiere a esta festividad como una de las mayores del año eclesiástico pero ya desde la primea mitad del siglo VII se sabía de reliquias de la Santa Cruz en iglesias de Mérida y Guadix.

¿Pero por qué se celebra en mayo? En España ya aparece en los calendarios mozárabes cuando se celebraba la Invención de la Cruz recordando cuando el Emperador Constantino se enfrenta a los bárbaros en el Danubio y en sueños ve una cruz en el cielo con las palabras "In hoc signo vincis" y tras ganar la batalla se convierta al Cristianismo proclamándola como la religión oficial del Imperio Romano. Años después su madre, Santa Elena viaja a Jerusalén en busca de la Cruz de Cristo y tras conseguir la confesión de San Judas para unos y Macario para otros, obispo de la ciudad, encuentra tres cruces enterradas. Para descubrir cuál de ellas era la verdadera las fueron colocando una a una sobre un joven muerto y resucitó al ponerle la de Cristo y esto sucedió en el mes de Mayo.

Ahora bien como sucede en muchas de las celebraciones cristianas, esta también tiene un origen pagano y es que tanto en Grecia como en Roma durante el mes de Mayo se celebraban fiestas como la procesión ateniense de Eiresioné en la época de las cosechas o las romanas de Vulcano.

De todas las celebraciones clásicas con las que se quiere relacionar las fiestas de mayo, la más interesante es la de Attis. Según Ovidio, Attis era un hermoso joven que vivía en los bosques de Frigia. La diosa Cibeles lo eligió para sí, haciéndolo guardián de su templo, pero con la condición que se mantuviera siempre virgen pero Attis cedió ante la ninfa Sagaritis y entonces Cibeles hizo que ésta muriera, derribando el árbol del que dependía su vida. El muchacho enloqueció y se castró,tras lo cual la diosa lo volvió a admitir en su templo. La fiesta rememorando su muerte y resurrección se celebraba en mayo, en el equinoccio de primavera con una procesión de un pino recién cortado porque la leyenda decía que Attis se convirtió en este árbol, y lo adornaban con guirnaldas de violetas y tiras de lana y en esta procesión se hacían prácticas mistéricas y autolesiones. Lo cierto es que en estas fiestas son plenamente naturalistas: exaltación de la naturaleza, agradamiento por las cosechas y como consecuencia de ello, exaltación del amor y los sentimientos humanos.

La actitud y el empeño de las jerarquía cristiana de santificar las fiestas paganas, se sustituyen por la Exaltación de la Cruz. Simplificando la cuestión podríamos afirmar que el mayo-árbol se convirtió en mayo-cruz, conservando casi intactos los demás elementos de la celebración. En un maravilloso ejemplo de asimilación sincretismo de fiestas y símbolos , el árbol fue sustituido por una cruz ( a la que con frecuencia en la liturgia cristiana se denomina precisamente árbol.

En definitiva no podemos negar la conexión entre las fiestas paganas de la naturaleza y la celebración de la Cruz de Mayo, así como la anterioridad cronológica del mayo.
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CALIFA

viernes, 2 de mayo de 2008

CRUCES, PALOS Y MAYOS

ANTECEDENTES MÁS FRESCOS TODAVÍA

Tras la guerra civil, la celebración del Día de la Cruz se mantuvo tímidamente, en vías de extinción, y sólo en las barriadas más apartadas. Distintas disposiciones oficiales apagaron su brillo popular, tanto que el rescoldo de la fiesta se redujo a juego modestísimo de niños y, en algunos casos, a divertimento de gentes acomodadas, quienes reme­daban la celebración en el interior de sus casonas y oculta a la presencia exterior, como una función doméstica e íntima.

La impostura o fingimiento granadino, mutando una fiesta religio­sa en fiesta pagana, o séase, devolviéndola a su ser primigenio, no podía desaparecer.

Y, en este caso, el que enciende la mecha del renacimiento tiene nombre y apellidos, se trata de don Antonio Gallego Morell, quien movió los hilos entre las autoridades, recuperó el festejo y lo lanzó nuevamente a la calle. Se crearon premios para animar la resurrección, y nunca mejor dicho, pues se conmemoraba a la Cruz, sin el Crucificado, es decir, al Madero, al Mayo, el palo alto, convenientemente adornado, para satisfacer con danzas y cantos a la diosa de la Fertilidad.

(Ya os hablaré, oh mis murgueros, más de este palo o "mayo")
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EI Día de la Cruz de Mayo es (palabras textuales del gran Paco Izquierdo), "la simulación granadina más tenaz y eficiente, pues no sólo ha permanecido hasta nuestros días, sino que ha crecido y se ha popularizado a tal punto que hoy es el paradigma de la inmoderación, de la grosería, del estragamiento, en dos palabras, de la estu­pidez colectiva. Reconforta, sin embargo, que los devotos del despotrique y la procacidad ignoren en absoluto a qué divinidades de la estulticia rinden culto".

Nito

jueves, 1 de mayo de 2008

CRUZ Y MAYA

ANTECEDENTES MÁS CERCANOS

Las primeras noticias que conozco sobre la celebración del Día de la Cruz, como ahora lo conocemos, son de comienzos del siglo XIX. Y, para entonces, el Día de la Cruz de Mayo, que así lo denominaban, se festejaba en los patios de las casas de vecinos o en acorralas. Quizá par la prohibición municipal de tales actos a fin de evitar alborotos y contiendas. Así se exige en el Edicto de Buen Gobierno que la Sala de Alcaldes del Crimen de la Real Chancillería de Granada manda publicar el 30 de septiembre de 1815.

En el capítulo 6° prohíbe las reuniones, aunque procedan del fin más religioso, como la fiesta de la Cruz, por el poco decoro observado en actos tan serios. Se insiste en ello a lo largo del siglo. A partir de 1860, se esgrime «la decencia y el orden exigidos por la cultura de Granada» para prohibir «toda diversión incómoda o escandalosa en las calles, plazas y demás sitios públicos, y también en las casas particulares cuando puedan alterar el reposo y tranquilidad de los vecinos».

En 1875, se aclara que serán castigados los que organicen fiestas públicas, «so pretexto devoto o piadoso, en que se ofendan, ridiculicen o se pongan en entredicho la Religión, las creencias, la moral y las buenas costumbres». El Día de la Cruz, con el Rosario de Aurora, fue una de las más controladas par la autoridad local.

Esa persecución de los mandamases hizo que la Cruz de Mayo se refugiara en las casas, más aun, en los patios de las corralas de los barrios extremos y en el Albayzín. Hasta allí apenas llegaban los rondines y si asomaban se les metía en el redil con vino y juerga.
Nito
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martes, 29 de abril de 2008

A MODO DE SORBETE

A modo de sorbete, como se acostumbra en las buenas mesas para diferenciar entre plato y plato, así quiero hoy marcar la diferencia entre las finiquitadas Tertulias Granadinas y el suculento nuevo tema que empezaremos.
De todos modos, puedo ofreceros a quien la pida, la receta de este sorbete de fresa que mi "perpetua" preparó el día que despedimos al murguero parisino Jean Nöel.
Nito

domingo, 27 de abril de 2008

"LOS MASCARONES" EN LA LEYENDA

LAS ABUELAS CUENTACUENTOS.-

Antes de que cerréis el tema de los Mascarones, lo quisiera despedir con un viejísimo cuento, que se lo oí narrar a mi centenaria abuela y que pertenece a las leyendas albaicineras clásicas.
Las abuelas contaban a sus nietos las historias y las leyendas del barrio. En esta tradición oral, la casa de los mascarones y el Aljibe de la vieja, eran de las leyendas más significativas.
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"Mira esa casa, se llama la casa de los mascarones, tiene un mascarón allí y otro mascarón aquí, son moros, árabes, que estaban ahí. Y como veis aquel tiene la frente rota. Pues la leyenda ésta, el cuento que me contaba mi abuela era eso: que un señor compra esta casa, se viene a vivir a esta casa, y soñaba con una voz que le decía reiteradamente, que mi abuela claro se recreaba en aquello, que le decía reiteradamente, que en la frente del moro estaba el tesoro, y eso era un día, una noche, y otro día, otra noche, hasta que, después de dos horas contándonos el cuento, el señor se levanta, coge una estaca desde su balcón, le pega en la frente del moro y empiezan a caer monedas, y alhajas y tal, y esa era la historia resumida que nos contaba doscientas mil veces mi abuela. Que en la frente del moro está el tesoro y acá vivía.
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Ysthar

viernes, 25 de abril de 2008

PARAISO CERRADO PARA MUCHOS...

... JARDÍN ABIERTO PARA POCOS.
¿Cómo debió ser aquel jardín de la Casa de los Mascarones cuando Soto la habitaba? Situado a las espaldas del edificio se encontraba el jardín, compuesto de siete paratas o mansiones según la orografía del terreno. La cuarta mansión, la más elevada, poseía un estanque cuya función, era la de repartir aguas, y del cual salía la gran acequia que iba a parar a la gruta existente en la primera mansión.
Todas estas mansiones configuraban un singular itinerario que se emprendía desde la primera situada junto a la entrada de la casa, y que seguía por las restantes, hasta acabar en la séptima. Dicho itinerario podríamos definirlo como circular o cerrado. Elementos comunes al jardín de Soto son la identificación con el Paraíso, la tradición clásica del arte topiaria, o recortar figuras en abrótano o mirto, el locus amoenus de aguas, plantas, árboles frutales, aire suave y pájaros cantores.
Guarda en su disposición el recuerdo del origen árabe de todo carmen, pero sabiamente enriquecido con los elementos prestigiosos del humanismo. De lo musulmán son sus cerradas tapias, sus postigos, sus arquitecturas de diferentes volúmenes, con paramentos decorados con yeserías y alicatados, sus pozos con brocales y surtidores al nivel del solado de azulejería.
Del Renacimiento proceden, en cambio, sus pérgolas y sus balaustradas, los órdenes clásicos de los porches y los cenadores, las pilas de piedra y mármol con carátulas y grutescos, los relieves historiados y las estatuas mitológicas, colocadas en nichos y pedestales. De planta asimétrica, adaptándose al terreno de distintos niveles, escalonándose en el quebrado paisaje del Albaicín, constituyen unidades recoletas en las que existe una continuidad del interior de la mansión y el jardín, de acuerdo con una mentalidad heredada del Islam, lo que, a veces, no excluye los efectos de perspectiva escenográfica de lo renacentista. .
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NITO
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Monocalco de Francisco Izquierdo

martes, 22 de abril de 2008

LA TERTULIA FINGIDA: LA CASA DE LOS MASCARONES


Pues resulta que Pedro Soto de Rojas, canónigo de la colegiata de El Salvador del Albaicín, abogado de la Inquisición, y poeta culterano amigo de Góngora, fue el que hizo famoso un carmen -su casa-, el de Los Mascarones, con las premisas recoletas de restricciones líricas "Paraiso cerrado para muchos, jardines abiertos para pocos" que sacó del título de una de sus obras.
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Hasta aquí, todo bien: Ya tenemos un santa-santorum murguero, es decir, una Tertulia culterana o cenáculo a donde acudían sólo los elegidos.
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Pero se duda, (y aquí viene el docto Francisco Izquierdo a joder la marrana), que la casa-jardín fuese claustro de silencio y compás de soledad, pues su íntimo amigo Francisco Trillo y Figueroa, advierte la simulación de "fingidos pensiles y fabulosos elíseos vocingleros".
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O séase, el retiro propuesto por el poeta talar era un cachondeo solapado de colegas, alumnos de las musas y otros compadres entre capullos, rosas, pepinos, higos, (muchos higos), cipreses figuras de Adán y Eva y un montón de artificios bajo el follaje. Escenario ideal para otros juegos florales verdejos y sin posibles mirones.
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Nito

martes, 15 de abril de 2008

ÚLTIMA TERTULIA DESCUBIERTA

Andaba estos días agasajando al murguero parisino Jean Nöel por el Albaicín, cuando me topé, de buenas a primeras, en el Bar Aliatar con el viejo Luis, su dueño y sus caracoles. Al parecer, y después de las presentaciones, pude comprobar el calor de su Tertulia y el calor que de pronto le entró a mi amigo con el caldo picantoso de los referidos bichos: -"Son mihuras en petit, eh, Juan". -Afirmó.
¿El tema de la Tertulia...? ¡Y qué más da...! Lo de siempre: Que para torero el Fandi. Que si el mejor cantaor es José Mercé o Rancapino... ¡La eterna cuestión que puede inquietar a un hijo del Albaicín...!
Y para Jean Nöel van estas entradillas con las que el dueño le despidió:
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¡Bar los Caracoles!
Vivencias en el tiempo,
con solera Albayzinera,
Tertulias de verdad sin cuento.
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Nito

martes, 8 de abril de 2008

Más Tertulias Granadinas

Abundando en el tema de las tertulias granadinas, podemos ver que ya en el siglo XVI Alonso de Granada Venegas Rengifo, descendiente de Sidi Yahya Al Nayar y de su esposa Cetti Meriem Venegas, luego bautizados en Santa Fe como Don Pedro de Granada y Doña María, aficionado a las artes y las letras, tuvo en su casa de Granada, la actual Casa de los Tiros, una animada tertulia a la que concurrían los ingenios más importantes de Granada, como los poetas Luis Barahona de Soto, Hernando de Arcuña, Diego Hurtado de Mendoza, Pedro de Padilla y Gregorio Silvestre, además de Gaspar de Baeza, Juan Latino y el jurista y dramaturgo Gonzalo Mateo de Berrío.

Califa

lunes, 7 de abril de 2008

ANTONIO BARRIOS "EL POLINARIO"

El ilustre granadino Ángel Barrios, su hijo
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ALGO MÁS SOBRE EL POLINARIO
Carta abierta a sidi Califa, murguero fino donde los haya.-

Mi jabibi Califa: Es una verdadera lástima que no agotemos los temas que se van proponiendo en el Blog, o bien por desinterés o bien por falta de tiempo. No quisiera pensar que por falta de conocimiento de nuestra propia historia.

Como quiera que sacas el tema del Polinario, quiero añadirte unas notas, fusiladas de Google, pues lo quería haber comentado como algo especial dentro del tema de las tertulias granadinas y mira por donde te me has adelantado. Se ve que andamos en la misma sintonía.

Desde fines del siglo XIX hasta los años 20, la taberna fue predilecto lugar de encuentro de los artistas granadinos y, a su paso por la ciudad, de escritores, músicos y pintores tanto nacionales como extranjeros, los cuales solían dejar con el generoso propietario algún recuerdo. En la colección privada de la casa había, entre otras muchas obras y curiosidades, una bella acuarela del norteamericano John Singer Sargent y un pergamino del dramaturgo y pintor catalán Santiago Rusiñol, firmado por Maurice Ravel, Richard Strauss, Jacinto Benavente y otros, en el cual Rusiñol nombraba "Cónsul de Arte en la Alhambra" a Antonio Barrios. Todas estas obras se conservan en el Museo. Según Rusiñol, Barrios poseía tres virtudes poco habituales en un tabernero: era excelente cantaor de flamenco; entendía de pintura; y no echaba agua al vino. El periodista Granadino Eduardo Molina Fajardo lo ha descrito en estos términos en su libro Manuel de Falla y el "cante jondo ": "El tabernero era un gran tipo humano. Grueso, fuerte, barrigoncillo, pero con cara de pájaro, y párpados caídos. Llevaba siempre una gorrilla encasquetada. Pintaba y sabía extraer de su corazón antiquísimas canciones andaluzas. Tocaba la guitarra con viejo estilo y, sin dejar sus actividades, despachaba en el mostrador con gracia fina"
» ... Ya no existe la taberna del "Polinario", aunque sí el minúsculo patio y el pilar cuya fuente, según John B. Trend, silenciaba el viejo guitarrista durante sus sesiones de cante jondo para que no compitiera con la música».

Pero no seríamos justos si dejáramos la explicación del "Polinario" en términos de tabernero. Don Antonio -que era así como todos se dirigían a él con el mayor respeto- era una institución en la Granada de aquellos años y una personalidad de extraordinaria riqueza cuya principal vocación artística, fue la pintura llegando a colgar sus cuadros junto con los de Romero de Torres, Rusiñol o López Mezquita. El comercio que regentaba -mucho más amplio que una simple taberna- era en realidad la tapadera de un verdadero ateneo en el que se daba cita lo más granado de la intelectualidad local y los más distinguidos transeuntes.

Nito

viernes, 4 de abril de 2008

TORRE y PUERTA de las ARMAS



En esta foto, de finales del siglo XIX de la Alcazaba tomada del libro "Granada en 1.892" publicada por los Drs. Cristina Viñes Millet y Juan C. Gay Armenteros por la Comisión para la Conmemoración del V centenario en 1987, se puede ver en primer lugar la Torre de las Armas en primer término y detrás la Torre de la Vela. Es interesante la visión de la Plaza Nueva y el cimborrio de la catedral.

La torre de las Armas era una torre albarrana, es decir, una torre que se levanta fuera de la muralla y servía para controlarla y que con el paso del tiempo quedó unida a esta. Fue construida por Ismail(1314-1325) para proteger la Puerta de las Armas, Bib zal-Silah.

En la foto se observa que en siglo XIX tenía añadido un cuerpo con un tejado a dos aguas y ventanas. La Puerta es la típica puerta de acceso en recodo y en rampa para dificultar la entrada de los posibles enemigos además conserva la ranuras para el rastrillo.

En la época islámica era el acceso al recinto de la Alhambra por el camino que partiendo de lo que hoy es Plaza Nueva subía por el actual barrio de la Churra. El nombre de las Armas ya se conocía en 1470 y es porque en ella se depositaban las armas de aquellos que accedían a la Alhambra.
El interior tiene cuatro bóvedas,dos gallonadas, una esquifada y otra vaída hermosamente decoradas imitando a ladrillos.

Califa

jueves, 3 de abril de 2008

Taberna del Polinario

Cómo me encanta ver a los murgueros metidos en harina, esto es lo que nos enriquece en el conocimiento de nuestra querida Granada, de su historias y de sus leyendas.

Tengo que decir que las intervenciones sobre las tertulias "granainas" me parecen muy interesantes pero entrando al trapo de nuestra amiga Ysthar, debo decir que también había otra tertulia en la Alhambra, concretamente la del Polinario. Aunque modernamente se le llama el baño de la Mezquita, tradicionalmente era conocido como el baño del Polinario. En esta zona alhambreña cercana a la iglesia de Santa María de la Alhambra tenía el padre de Ángel Barrios una taberna en la que se reunían los intelectuales de la época con una tertulia que fue importante y poseía una burra llamada La Polinaria, con la que dio nombre a dicha taberna.

Califa

COMPARATIVA SEDE TERTULIANA

Aparentemente esta curiosa y vieja foto del Carmen de Ronconi, nos muestra que el tiempo poco o nada ha podido con él, gracias al esmerado cuidado de sus actuales dueños a los cuales, y desde aquí, alabo.

En nuestro espacio semanal "Todas las semanas un cuento" os hablo con detalle de estas Tertulias de las que la Granada culta vivía pendiente de ellas, pues marcaban tendencias y autorizadas opiniones sobre muy variados temas.

Así, hablaremos de la Academia del Trípode, del "Pellejo" (precursora de "La Cuerda"), la del Avellano, con Ángel Ganivet a la cabeza, la del Rinconcillo (la más moderma de las históricas y en las que se encontraban miembros tan notables como Gallego Burín o el mismísimo García Lorca) y que tenía su sede en un "rinconcillo" del mítico Café Alameda, como apunta Ysthar.

Ya se ve que nuestra MURGA, a tenor del talante de sus componentes, no llegará a tanto y que si a alguna de aquellas se le parece, será a "El Pellejo" pues sus miembros se reunían nada más que para comer (Véase caricatura de la época). ¡Eso sí: Levantando la correspondiente y preceptiva Acta...!
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Nito